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Ankerkraut Pull that Piggy: Pulled-Pork-Rub, 750 g
4,8 von 5 aus 4.981 Bewertungen bei Amazon.deLeicht scharfer Rub mit geräucherter Jalapeño, damit sein Pulled Pork eine würzige Kruste bekommt.
Perfekt, wenn er schon lange mal ein eigenes Pulled Pork machen will
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- Bewertung laut Amazon.de, Stand 13. Oktober 2026
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Passt das zu ihm?
Volltreffer, wenn er
- gern lange und langsam am Grill gart
- Pulled Pork lieber selbst macht als kauft
- es gern leicht scharf mag
- auch mal im Backofen ausprobiert, was sonst auf den Grill kommt
Eher nicht, wenn er
- kein Schweinefleisch isst
- lieber schnell ein Steak auf den Rost legt
- Sellerie nicht verträgt
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Warum das bei ihm ankommt
Für ein gutes Pulled Pork verbringen viele Männer gern einen ganzen Samstag am Grill. Mit diesem Rub von Ankerkraut hat er die passende Würze gleich im großen Vorratsbeutel. Die Mischung ist leicht scharf. Die geräucherte Jalapeño gibt ihr eine rauchige Note.
In der Mischung stecken unter anderem Paprika edelsüß, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Knoblauch, Cumin und Oregano. Geschmacksverstärker und künstliche Farbstoffe gibt es keine. Die Zubereitung ist einfach: Er bestreicht Schweinenacken oder Schulter mit Öl oder Senf, reibt das Fleisch großzügig ein, verpackt es luftdicht und lässt es 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen. Beim Garen entsteht daraus eine würzige Kruste.
Der Rub passt gut zum Geburtstag oder zum Vatertag, wenn er die Grillsaison eröffnen will. Auch ohne Grill muss er nicht verzichten: Pulled Pork klappt mit dem Rub im Backofen, und die Jalapeño ersetzt dann den Rauch der Kohle.
- Menge
- 750 g im Beutel
- Geschmack
- leicht scharf
- Zutaten
- Paprika edelsüß, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Cumin, Sellerie, Oregano, geräucherte Jalapeño, Lorbeerblätter
- Empfohlenes Fleisch
- Schweinenacken oder Schweineschulter
Unser Tipp: Leg ihm einen Gutschein für ein Stück Schweineschulter vom Metzger dazu und lade für das nächste Wochenende Freunde zum Pulled-Pork-Essen ein.
Gut zu wissen, bevor du bestellst
Braucht er dafür einen Smoker oder einen besonderen Grill?
Nein. Ankerkraut beschreibt den Rub für den Kugelgrill und jeden anderen Grill. Pulled Pork gelingt damit auch im Backofen. Den Rauchgeschmack der Kohle ersetzt dann die geräucherte Jalapeño in der Mischung.
Wie benutzt man den Rub?
Er bestreicht Schweinenacken oder -schulter mit etwas Öl oder Senf und reibt das Fleisch großzügig mit dem Rub ein. Dann verpackt er es luftdicht und lässt es 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor es auf den Grill kommt.
Kommt es rechtzeitig an?
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Kann ich es zurückgeben, wenn es nicht passt?
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